Cette vidéo présente une plante un peu particulière, la salicorne, aliment recherché pour ses nombreuses qualités. En Normandie, elle est traditionnellement cueillie dans les havres de la côte Ouest du Cotentin ou en baie des Veys par les pêcheurs à pieds professionnels sous réserve de licence. Mais, la culture de cette plante halophyte (qui tolère le sel) existe par ailleurs et pourrait être envisagée dans des espaces bien définies comme des bassins de tangue submersibles par la mer.
