C’était le menu du jour proposé par le CFPPA de Coutances dans le cadre de « Un salon de l’agriculture près de chez vous » qui s’est déroulé les 11 et 12 mai derniers au lycée Agricole et Horticole de Coutances.
Ce fût l’occasion pour Michel Leguillois (grand connaisseur de ce met et professeur au CFPPA de Coutances) et Dominique Hutin (animateur France inter) de proposer au grand public la découverte de toutes les subtilités gustatives de ce produit phare de la Normandie.
Ce menu, riche d’informations historiques, biologiques et culinaires, a été proposé au cours de 5 services pour le plus grand plaisir des curieux, connaisseurs ou non, de l’huître normande.
Retrouvez les sur : https://www.cfppa-coutances.com/events/lhuitre-sort-de-sa-coquille/
